فوائد اليقطين

فوائد اليقطين

وصفه الخبراء بالغذاء السحري لأن ثماره:

• غنية بالعديد من المواد الغذائية الضرورية، مثل مضادات الأكسدة، لتعزيز مناعة الجسم وحمايته ضد الالتهابات.

• تساعد على خسارة الوزن فهي قليلة السعرات الحرارية ومصدر للألياف الغذائية، إذ يحتوي كل 100 غم من اليقطين على 26 سعر حراري.

• طعام مغذي لمختلف الفئات العمرية، فهي:

1. تناسب كبار السن وخاصة الذين يعانون من مشاكل بالأسنان والبلع، اذ أنها طرية وسهلة الهضم.
2.  تعد غذائي مثالي للأطفال وتمدهم بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجونها لنموهم الجسدي وتطورهم الذهني باعتبارها مصدر للأحماض الامينية والدهنية كالأوميغا (3) .
3. مفيدة للحامل، لغناها بحمض الفوليك الذي يعد سبباً أساسياً لنمو جنينك وحمايته من تشوهات الأنبوب العصبي وخاصة خلال الاشهر الثلاثة الأولى.

• فوائد اليقطين في تعزيز المناعة

1. يعد اليقطين مصدراً للعديد من مضادات الأكسدة القوية، مثل:
2. فيتامين A، فيتامين C، وفيتامين E.
3. الكاروتينات.
4. الفلافونويدز مثل: الزانثين و اللوتين.

لهذا يعد اليقطين مهماً في تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات ومسبباتها والفيروسات والجذور الحرة ومكافحةالسرطانات.

Read More

السمنة المفرطة

السمنة المفرطة

إن للسمنة آثار سلبية كبيرة على الصحة ليس فقط من ناحية المظهر وإنما بالنسبة للصحة البدنية وسير عمل وظائف الجسم لدرجة أنه قد يدفع أي شخص للتفكير ملياً قبل تناول الطعام.

 أضرار السمنة المفرطة على:

وظائف الجسم:

إن السمنة المفرطة من أخطر أمراض العصر على الإطلاق سواء للرجال أو النساء ولا سيما أنها تؤثر على كافة وظائف 

الجسم تقريباً خاصة على القلب والرئة، إذ أن السمنة تعمل على رفع نسبة الكولسترول في الدم ما يؤدي الى تشكل 

الدهون على الأوعية الدموية وبالتالي زيادة الحمل على القلب والرئة ولهذا فإن مريض السمنة أكثر عرضة للإصابة 

بالأمراض القلبية 

والجلطات كما أثبتت الدراسات أن هناك علاقة مباشرة بين زيادة مؤشر كتلة الجسم وزيادة احتمال الإصابة بالجلطة الدماغية التي قد تؤدي بصاحبها الى الإعاقة.

العظام:

إن السمنة المفرطة تؤدي إلى زيادة الوزن أي زيادة الضغط على العظام والمفاصل بالطبع مما يجعل الإنسان غير قادر على الحركة 

وهذا يعرضه للإصابة بالتهاب المفاصل وخشونة الركبة والدوالي إضافة إلى آلام في مفصل الحوض أو بنهاية العمود الفقري إن 

هذا الأمر قد ينطبق على الأطفال أيضاً، ففي حالات السمنة الشديدة لدى الأطفال قد يؤدي الوزن الزائد في فترة معينة إلى تقوس 

عظام الساقين الذي يؤثر في حياة الطفل بشكل كبير ويمنعه من الاستمتاع بطفولة طبيعية كباقي أقرانه وقد يحتاج الأمر أحياناً إلى 

تدخل طبي جراحي لتقويمه.

السكري:

تراكم الدهون يؤدي إلى اعتلال البنكرياس مما يؤدي إلى الإصابة بالسكري من النوع الأول وهو النوع الغير معتمد على الأنسولين. 

فيما قد يتطور الأمر في حالة الإصابة بالسمنة المفرطة ليصل الى السكري من النوع الثاني المعتمد على حقن الأنسولين لتعويض 

الجسم بكم الأنسولين الذي يحتاجه وهنا تبدأ المعاناة في كثرة التبول وزيادة الإحساس بالعطش وغيرها من مشاكل مرض السكري. 

ارتفاع الضغط:

ثمة علاقة وثيقة بين السمنة المفرطة وارتفاع الضغط حيث أن زيادة الوزن تؤدي بالتبعية إلى ارتفاع ضغط الدم لأن ارتفاع 

ضغط الدم يزيد ثلاثة أضعاف لدى المصابين بالسمنة مقارنة بالأشخاص العاديين.

 السرطان: 

إن السمنة المفرطة تزيد من مخاطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان منها: سرطان الثدي -بطانة الرحم -القولون سرطان 

الكبد- المثانة.

وهذا ما أثبتته الدراسات حيث أن نسب الحالات المصابة بالسرطان تكون مصاحبة ارتفاع في مؤشر كتلة الجسم بمعدل٨-٤٢ 

بالمئة حيث إن من يعاني من السمنة يكون معرضاً للإصابة بأنواع معينة من السرطان ذات الصلة الهرمونية مثل: (سرطان 

بطانة الرحم والثدي لدى النساء- سرطان البروستات والكلى و الغدة الدرقية المثانة وكذلك سرطان القولون لدى الرجال).

Read More

أمراض القلب

                     

أمراض القلب

تتعرض النساء لأمراض القلب أكثر من الرجال ويعود ذلك إلى أسباب كثيرة نذكر منها :

1-     بلوغ الفتاة قبل سن الثانية عشر عاماً:

كلما وصلت المرأة إلى سن البلوغ مبكراً، زادت فرصة تعرضها لأمراض القلب. وربما يرجع ذلك لزيادة معدلات الأستروجين والتي تزيد من فرص تكون جلطات الدم والأزمات القلبية عند الكبر.

2 - التعرض لدور أنفلونزا حاد

عند الإصابة بدور أنفلونزا شديد ينصح بزيارة الطبيب فوراً لأن التعرض لأدوار الأنفلونزا الحادة  قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب

3 - تناول حبوب التنحيف

إن معظم أنواع تلك الحبوب تتسبب في مشاكل بالقلب. فهي قد ترفع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب، ما قد يسبب إجهاداً للقلب.

4 - الحمل

حمل المرأة يضع الكثير من العبء الإضافي على جهازها الدوري مسبباً الإجهاد للقلب أثناء فترة الحمل. ويزداد الخطر إذا أصيبت المرأة الحامل بسكري الحمل أو ارتفاع ضغط الدم أو تسمم الحمل كل هذا يزيد من فرصة تعرض المرأة لأمراض القلب

5 - الانكسارات القلبية

المرأة بطبيعتها أكثر عاطفيةً من الرجل وهي معرضة دائماً للإحباطات والانكسارات القلبية الناتجة عن موقف ما. وهذا يجعلها أكثر عرضةً للإصابة بأمراض القلب الخطيرة.

6 - الالتهابات المتكررة

ينصح الأطباء وخبراء التغذية بالإكثار من تناول الأطعمة المضادة للالتهابات للوقاية من أمراض القلب. حيث أن

التهاب المفاصل الروماتويدي عادة ما يصيب السيدات بنسبة أكبر من الرجال، وهو يزيد من فرص إصابتهن بأمراض القلب. فهو يسبب الالتهابات بالجسم ويؤثر على الأوعية الدموية

7 - الوحدة

فإذا شعرت المرأة أنها وحيدة ومعزولة، فإن ذلك يزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب بنسبة 30%، وهي نسبة تقريباً تساوي خطر التدخين.

8 - الاكتئاب

الاكتئاب من العوامل التي تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. ومن المعروف أن السيدات هن أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب من الرجال، لذا تزداد عندهن نسبة هرمون الكورتيزول، المعروف بهرمون التوتر، وهو مرتبط بأمراض القلب.

تختلف أعراض أمراض القلب باختلاف المرض، وهي على النحو التالي:

أمراض القلب الوعائيّة

أمراض القلب المرتبطة بنَظـْم ضربات القلب

أمراض القلب الناجمة عن عَيْب في القلب

أعراض أمراض القلب الوعائيّة

تنجم أمراض القلب الوعائية عن تضيّق، انسداد أو تصلب في الأوعية الدموية، تؤدي إلى عدم تلقـّي القلب، الدماغ أو أعضاء أخرى في الجسم كمية كافية من الدم.  

  أعراض أمراض القلب الوعائية تشمل: 

ألم في الصدر (الذبحة الصدرية)

ضيق النّفَس

ألم، خَدَر، ضعف أو شعور بالبرد في الساقين والذراعين، إذا حصل تضيّق في الأوعية الدموية فيها

*أعراض أمراض القلب الناجمة عن اضطرابات النـَّظـْم

اضطراب النـَّظـْم هو عدم انتظام ضربات القلب. اضطرابات النظم قد تشمل نبض القلب بمعدل أعلى من الطبيعي، بمعدل أقل من الطبيعي أو بصورة غير منتظمة.

   أعراض أمراض القلب المرتبطة بنَظـْم ضربات القلب تشمل: 

رفرفة (ارتعاش) في الصدر

تسرّع القلب

بُطء القلب

نبض بطيء

ضيق نَفـَس

دوخة

غَشْي (إغماء) أو حالة قريبة من الغَشْي

أعراض أمراض القلب الناجمة عن عَيْب في القلب

العَيب الخلقي الحاد في القلب يمكن اكتشافه، عادة، في غضون ساعات، أيام، أسابيع أو أشهر بعد الولادة. 

أعراض عيوب أمراض القلب تشمل: 

جِلـْد بلون رمادي فاتح أو أزرق (زُراق)

انتفاخ في البطن، في الساقين أو حول العينين

ضيق نفس خلال تناول الأكل، ما يسبب ارتفاعاً غير كافٍ في الوزن

 العيوب الخلقية الأقل حدة وخطورة يتم تشخيصها، غالباً، في وقت متأخر فقط من سن الطفولة أو حتى في سن البلوغ.

أعراض العيوب الخلْقِيّة في القلب، التي لا تشكل خطراً فورياً على الحياة، تشمل:

سهولة حدوث ضيق النّفَس، نتيجة ممارسة نشاط جسماني أو رياضيّ

سهولة الشعور بالتعب، نتيجة ممارسة نشاط جسماني أو رياضيّ

تراكم سوائل في القلب أو في الرئتين

تورم في اليدين، في الكاحلين أو في كفّيّ القدمين

أعراض أمراض القلب الناجمة عن اعتلال عضلة القلب

اعتلال عضلة القلب معناه أن عضلة القلب تصبح أكثر سُمكاً وصلابة. وفي بعض الأحيان، في المراحل المبكرة من اعتلال عضلة القلب، لا تظهر أية أعراض على الإطلاق.

كلما اشتد المرض وتفاقم، قد تشمل أعراضها:

ضيق النفس عند بذل أي مجهود، أو حتى وقت الراحة

تورم الرجلين، الكاحلين والقدمين

انتفاخ (توسّع) في البطن جراء تراكم السوائل

التعب

اضطراب نَظم القلب ـ تسرّع، خفقان أو رفرفة

دوخة وإغماء

أعراض أمراض القلب الناجمة عن تلوث

هناك ثلاثة أنواع من التلوثات في القلب: 

التهاب التأمور (التهاب غشاء القلب)، وهو التهاب الأنسجة (الغشاء) التي تغطي القلب

التهاب عضل القلب، يصيب الطبقة الوسطى من عضل القلب

التهاب الشغاف، يصيب الغشاء الداخلي الذي يفصل بين غرف القلب وصماماته

تختلف أعراض أمراض القلب التي يسببها تلوث في القلب، طبقاً لنوع العدوى، وتشمل: 

الحمّى

ضيق النفس

الضعف أو التعب

انتفاخ في الساقين أو في البطن

تغيرات في وتيرة نبض القلب

سعال جاف أو متواصل

طفح جلدي أو بقع غير عادية 

أعراض أمراض القلب الناجمة عن مشكلة في صمامات القلب 

في القلب أربع صمّامات: 

الصمّام الأبهريّ (الأورطي)

الصمّام المِتراليّ (التاجيّ)

الصمّام الرئوي

الصمّام الثلاثيّ الشُّرَف

جميع صمامات القلب تفتح وتغلق لتوجيه تدفق الدم عبر القلب. 

قد تتأذى صمامات القلب نتيجة لعدة عوامل تؤدي إلى تضيّق، تسريب (تدفق غير طبيعي أو قصور) أو إغلاق غير تام (تَدَلٍّ).

تختلف أعراض أمراض القلب الناجمة عن ضرر في صمامات القلب، تبعاً لصمام القلب المتأذّي وتشمل:

التعب

ضيق النفس

اضطراب نَظم القلب أو سماع نفْخات قلبيّة

تورّم في كفّي القدمين أو في الكاحلين

ألم في الصدر

إغماء.

الأسباب التي تؤدي الى أمراض القلب تشمل:

التدخين

سوء التغذية

فَرط ضغط الدم

فّرط الكولسترول في الدم

مرض السكري

السُّمنة الزائدة

قلة النشاط الجسماني

التوتر المستمر.

الوقاية من أمراض القلب

Read More

خلطات تنحيف

خلطات تنحيف

لأن أضرار السمنة كثيرة كان لابد لنا من اتباع بعض الحميات الصحية إلى جانب الرياضة ولا ضرر من تناول بعض الخلطات الطبيعية للحفاظ على رشاقة عالية وجسم سليم  مثلاً:

خلطة الشاي الأخضر والليمون

 في مقالة سابقة تكلمنا عن الشاي الأخضر الذي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على رفع معدلات التمثيل الغذائي للجسم وبالتالي تحسين عملية الأيض التي تعمل على حرق الدهون المتراكمة لذا ينصح به الأخصائيون كما أن للشاي الأخضر العديد من الفوائد التي تحمي الجسم من الإصابة بالسرطانات

كما أن الليمون يحفز الكبد و يقوم بحرق الدهون و بالتالي نقص الوزن الزائد. 

أما عن طريقة التحضير

 نقوم بنقع شرائح ليمونة كاملة في الماء مع بعض ورقات الشاي الأخضر و يفضل شربه صباحاً على الريق لحرق الدهون بشكل أسرع إلا أنه لا ينصح باتباع هذه الحمية لمن يعانون من فقر الدم. 

خلطة البابونج

هذه هي الخلطة تساعد على تخليص البطن من الانتفاخات. 

طريقة التحضير 

نقوم بغلي المكونات التالية مع بعضها البعض وهي ملعقة من إكليل الجبل ملعقة من البابونج مع ملعقة من الزعتر و يفضل تناولها قبل الإفطار

خلطة الزنجبيل والليمون

يحفز الزنجبيل عملية الأيض ويعمل على فقدان الوزن بشكل كبير حيث أنه يقوم بحرق الدهون بشكل مثالي

 أما عن المكونات : 

• ملعقة زنجبيل مطحون 
• قطع زنجبيل طازج
•  شرائح ليمونة
• ملعقة عسل للتحلية

 طريقة التحضير

 يمكنك غلي الزنجبيل وإضافة مغلي عصير الليمون معه وشرب هذا المزيج قبل الإفطار يومياً و هذا المشروب يساعد على تنشيط

الأنزيمات الهاضمة التي في دورها تعارض عسر الهضم وتحسن حركة الجهاز الهضمي.

وأبسط الخلطات وأيسرها وأسهلها هي :

خلطة الماء والليمون

حيث أن شرب الماء من ستة إلى ثمانية أكواب يومياً يساعد على حرق الدهون وينشط الدورة الدموية وإذا قمنا بغلي الماءوالليمون معاً وتناول هذا المشروب قبل الإفطار على الريق وقبل النوم مباشرة سننعم بجسم مثالي خالٍ من الدهون المتراكمة .

يمتاز هذا المشروب بأنه يحتوي على 11 سعرة حرارية وإن فيتامين c الموجود في الليمون يساعد على حرق الدهون المتراكمة

في الجسم لأنه يساعد في رفع معدلات عملية التمثيل الغذائي.

 المكونات :كوب ماء دافئ و شرائح ليمونة كاملة لا يجب إضافة سكر أو عسل.

 الخلطة الأخيرة

المكونات:

•  كوب من المياه
•  ثلاثة أرباع كوب من الحليب
•  ملعقة من القرفة
•  ملعقة من الزنجبيل 
• ملعقة من مسحوق الكاري 

طريقة التحضير

 قومي بإضافة الكاري والزنجبيل والقرفة إلى المياه المغلية جيداً ثم أضيفي الحليب واخلطيهم جيداً حتى يصبح المشروب متجانس

و قومي بتناوله قبل النوم مباشرة 

أما بالنسبة للحوامل فلا ينصح بهذه الخلطة  لاحتوائها على الكاري 

و مرضى القلب ومرضى الكلى لا يجب عليهم اتباع هذه الخلطة.

ثمة نصائح عامة تفيد تنحيف الجسم فمثلاً

*عند الشعور بالجوع بين الوجبات قومي بتناول الكرفس حيث يعمل على حرق الكثير من السعرات وإذا لم تجديه بين يديك تناولي بعض الفواكه الطازجة مثل تفاحة.

* تناولي ثلاث وجبات يومياً لا أكثر ولا أقل وحافظي على وجبة الإفطار لأنها تزيد من معدل حرق الدهون و مهمة جداً و لا تتسبب عادة في السمنة

* أكثري من الحركة فمثلاً قومي باستخدام الدرج بدلاً من المصعد

* ابتعدي عن تناول السكر ما أمكن .

*استخدمي بدائل الحليب والجبن قليلة الدسم. 

*ابتعدي عن تناول الشوكولاتة والكاكاو  لاحتوائهما على السكر بنسب عالية 

*ابتعدي عن الأطعمة المعلبة لأنها تحتوي على كثير من السعرات الحرارية كما أن الصوديوم المستخدم في عملية حفظ هذه الأطعمة يعرقل عملية الهضم مما يؤدي إلى السمنة

 *لا تكثري من تناول المعكرونة و الأرز تناولي الخبز الأسمر الذي يساعدك في الحفاظ على رشاقتك 

* تناولي المكسرات الطبيعية غير المملحة إن أردت تناول المكسرات.

* لا تكثري من تناول الملح لأنه يخزن السوائل في الجسم .

* باعدي بين الوجبات على الأقل ثلاث ساعات بين كل وجبة عند تنحيف الجسم حيث أن شرب من 6 إلى 10 أكواب من الماء يومياً يساعد على  غسل الجسم من السموم والدهون.

* عند تناول البروتين لا يجب تناول الليمون معه لأن الليمون يضعف أنزيم الببسين المسؤول عن هضم البروتين.

* استبدلي الأطعمة المقلية بالمشوية أوالمسلوقة.

*لا تظني أن التدخين ينقص الوزن بالعكس فهو مضر للصحة وليس مزيلاً للدهون .

* دائما ننصح بتناول السلطات الخضراء وشوربات الخضار.

وهكذا سيدتي نكون قد وضعنا بين يديك عدداً من الخلطات يرجى اتباع إحداها وعدم تنويع الخلطات اختاري ما يناسبك من هذه الخلطات ولا تنسي أن السلاح الفعال للحفاظ على اللياقة والرشاقة والصحة الجيدة هو ممارسة الرياضة باستمرار.

 ودمتِ سالمة

Read More

نواة التمر

نواة التمر

لقد قمنا برمي نواة التمر لفترة طويلة بسبب جهلنا بمقدار الفوائد الصحية التي تحتويها هذه النواة الصغيرة حيث أن نواة التمر لها العديد والعديد من الفوائد الصحية للجسم و للشعر والبشرة مع العلم أن نواة التمر المتواجدة داخل الثمرة نفسها لا تقل أهمية عن ثمرة التمر.

 إذ أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان  فهي غنية بالبروتينات كما تحتوي على كميات مختلفة من الكربوهيدرات والألياف ومضادات الأكسدة و المركبات الفينولية وغيرها .

إضافة الى فوائدها في مجال الجمال حيث أن الكثيرين قاموا باستخدامها ل:

تنعيم الشعر وتطويله

الطريقة:

قومي بطحن نواة التمر و امزجيها مع زيت الزيتون وضعي الخليط على الشعر مما يؤدي إلى تنعيم الشعر الخشن وتطويله و تقوية الشعر من الجذور.

لتقوية الحواجب

 قومي بإضافة زيت الخروع إلى مسحوق نواة التمر وضعيه على الحاجبين مما يساعد بشكل ملحوظ في تقوية الحواجب. 

يقاوم التجاعيد

 أكدت الدراسات أن نواة التمر تساعد على التقليل من التجاعيد التي تظهر على البشرة بالإضافة إلى تقليل عمقها

صنع كحل العين

 تستخدمها العديد من النساء في الدول العربية لصنع كحل العينين وذلك بعد تحميص نواة التمر وطحنها ومن ثم وضعها بالشكل المعتاد داخل جفون العين

إضافة إلى فوائد نواة التمر الجمالية  ثمة فوائد صحية أيضاً تتمثل في:

يساعد على مكافحة نزلات البرد المزعجة: عند مزج مسحوق نواة التمر مع العسل وتناول هذا الخليط  نتماثل للشفاء بسرعة من نزلات البرد

تساهم في تفتيت حصى الكلى والمرارة: بسبب احتواء النواة على أحماض أمينية وحمض معين يدعى الاكساليك. 

صنع قهوة النواة

بدأت الكثير من الشركات بصنع القهوة من نواة التمر عن طريق تحميصها ثم تبريدها وطحنها تماماً

حيث يتم طحن النواة للحصول على قهوة لذيذة خالية من الكافيين غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات المختلفة.

تساعد على علاج  مرض السكري والتقليل من خطر الإصابة بمضاعفاته كأمراض الكلى والكبد .

وإذا أردت التمتع بفوائد هذه النواة يمكنك استخدامها بالطرق والأساليب المختلفة :

• يمكن استخدامها بدلاً من القهوة
• يمكن إضافة نواة التمر إلى السلطات المختلفة.
• يمكن إضافة مطحون  نواة التمر إلى العصير الطازج                                        

عزيزتي حواء تناولي مسحوق نواة التمر أضيفيه إلى مختلف الأطعمة و تمتعي بصحة جيدة .

ودمتِ سالمة.

Read More