أكلات سريعة

أكلات سريعة

المعكرونة الصينية

المكوّنات

باكيت من المعكرونة نوع سباغيتي.

صدرا دجاج مقطع إلى مكعبات.

حبتان من الجزر.

حبة من البصل.

حبة ونصف من الفلفل الحلو لون أخضر وأحمر.

أربعمئة غرام من الملفوف.

 فصان من الثوم المهروس هرساً ناعماً.

حبتان من البصل الأخضر المقطع إلى دوائر.

 ملح طعام حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا أو أكثر حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المهروس ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من صوص المحار.

طريقة التحضير

نقوم بسلق المعكرونة وتصفيتها جيداً من ماء السلق.

نقطع الخضار إلى شرائح طولية.

نضع القليل من الزيت في مقلاة ثم نضيف كافة الخضار، ونقليهم بالزيت حتى تكتسب الخضراوات لوناً ذهبياً

 وبعدها نرفع المقلاة عن النار ونضعها جانباً.

نقلي البصل الأخضر والبصل العادي في المقلاة بالزيت حتى يذبلوا، ثم نضيفهم إلى مزيج الخضار.

 نضع في مقلاة بعض الزيت النباتي ثم نضيف قطع الدجاج

 ونضعها على النار ونحرك، ثم نضيف رشة قليلة من الملح والفلفل الأسود، والزنجبيل والثوم ونحرك جيداً.

بعد ذلك، نضيف صوص الصويا ونحرك، ثم نضيف صوص المحار ونحرك مرة ثانية،

 ونغطي المقلاة حتى ينضج الدجاج تماماً. بعد أن ينضج الدجاج نضيفه إلى مزيج الخضار،

 وكذلك نضيف كمية قليلة من صوص الصويا والفلفل الأسود والملح

نرفع القدر عن النار.

 نسكب المعكرونة المسلوقة إلى الخضار ونحرك جيداً، ونتركها تطهى لمدّة دقيقتين.

ملاحظة، يمكن إضافة الشطة لمن يرغب بالطعم الحار.

 نسكب طبق المعكرونة الصينية في صحن التقديم، ونقدمه ساخناً.

معكرونة باللبن

المقادير

علبة معكرونة: نوع (سباغيتي)

 لبن زبادي: 450 غرام

سمن: ملعقة كبيرة

الثوم: فصّان مهروسان

الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

ملح: حسب الرغبة

طريقة التحضير:

نضع على النار قدر به ماء مملح ونتركه يغلي، نضع المكرونة ونتركها حتى تنضج

 نصفيها جيداً من الماء ونتركها جانباً.

 في وعاء كبير نخفق الثوم مع الزبادي والملح ونضيف البهارات.

 نخلط مزيج الزبادي مع المكرونة جيداً.

 نسخن السمن ونضيفه للمعكرونة.

 نقدم الطبق مزين بالفلفل الأحمر.

وصحة وعافية